〒669ー3822
兵庫県丹波市青垣町
大名草(おなざ)898

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Fax 0795-87-5747

 

 旬のお知らせ(IKUKOの徒然日記
                +管理人の思いつき日記)

2009年12月27日(日)
松竹梅

今年もご愛顧ありがとうご
ざいました。本日で今年の
営業を終了致しました。
くる年もどうぞよろしくお願い
致します。松竹梅を活けて
頂きました。

2009年12月24日(木)
あまごの卵

今年はあまごの採卵が
沢山だったので醤油漬け
にして一品でお出ししてい
ます。イクラに似ていま
すが粒がイクラより小さくて
プチプチとした食感があります。

2009年12月21日(月)
魚の供養

今朝から降った雪がうっす
と積雪。小雪降る中 
常龍寺
さんに来て頂き今年
一年の
魚の供養をしていた
だきました。

魚に感謝しお客様に美味し
食して頂ける事が魚が成
出来ると思います。

2009年12月15日(火)
お正月寄せ植え

今年も商工女性部恒例
お正月寄せ植え講習会が
ありました。松竹梅に南天
籔こうじ、福寿草を植え
きれいな苔を載せて白い
砂を飾って出来上がり。

良い苔がなかなか見つか
りません。一つお正月の準
が出来ました。

2009年12月3日(木)
ボタン鍋が始まりました

今年もボタン鍋の季節が
やって来ました。
12月~3月までです。
味噌味のだしと山椒で
とっても体が温まります。
この時期の猪肉は脂がの
って
とても美味しいです。
完全予約制となっています。

2009年11月10日(火)
吊るし柿

軒下に柿をむいて吊るし
ました。カラスにつつかれ
せんように。湿度が高い
うまく干し柿にならないの
適度な太陽と適度な風で
美味しい干し柿になりますように

2009年11月6日(金)
新米販売しています

青垣町市原産です。
30K 11000円 
10K 3800円です。
この時期イベントが続きます。
この日曜日8日は大名草で
秋の
収穫祭きとくんなはれ
まつり
があります。保育園
児の
よさこい ソプラノ歌手
進元一美さんのコンサート
など楽しみです。

2009年11月3日(火)
初冠雪にびっくり!

昨日より木枯らし1号が
吹き荒れ朝には初冠雪が
見られました。急に冬が
やって来ました。寒空にも
かかわらず八宿まつりは
大盛況でした。
ありがとうございました。

2009年11月2日(月)
八宿まつり

佐治市街地で11月3日
「丹波八宿青垣の秋」が
開催されます。佐治の商店
で「八宿まつり」 高源寺
山開き 今出熊野神社
「今出裸まつり」が同時
開催されます。
「八宿まつり」と高源寺で
あまごの出張塩焼き販売を
します。「八宿まつり」では
囲炉裏が準備されて自
分でも
焼く事が出来ます。

2009年10月23日(金)
採卵

今年も採卵の時期がやっ
来ました。今年は魚も大
きく
卵も沢山採れそうです。
25日(日曜)は青垣道の駅
秋の収穫祭があり、
出張塩焼き販売をします。
午前10時~です。

2009年10月10日(土)
11日は秋祭り

明日11日(日曜)は秋祭り
のため休業致します。
つかみ取りは12日(月曜)
で終了させていただきます。
水がかなり冷たくなってき
ました。来年のゴールデン
ウィークまでお待ち下さい。
釣りは年中出来ます。

2009年10月8日(木)
栗の渋皮煮

今年は大量の栗が採れました。
渋皮煮にしています。販売
したいと思います。
台風18号はこの辺りでは
被害も無く過ぎ去りました。
やれやれです。

2009年9月26日(土)
爽やかな香り

あまご村周辺にきんもくせ
いが咲いていて
いい香り
が漂っています。

つかみ取りは10月8日に
予約が入っていますので
それまで出来ます。
かなり水は冷たくなってき
ました。

2009年9月3日(木)
新米収穫!

もう早9月です。嵐のように
過ぎ去った夏休み。
遠い所わざわざ来て下さっ
のにお断りしたお客様、
長い
事お待たせしたお客
様大変
申し訳ありませんで
した。
ご予約頂ければ大変
有難い
です。
昨日稲刈り 今日籾すりが
完了しいつでも新米が食べ
れる
ようになりました。

2009年8月4日(火)
完全復旧致しました

お陰様で土砂を全部撤去し
頂きました。
つかみ取りも釣りも出来る
ように
なりました。
ご支援ご協力本当に有難う
ございました。

水曜定休日ですが来週12
日の水曜
は営業します。
お盆は混み合いますので
ご予約お願い致します。

2009年8月3日(月)
復旧間近となりました

重機はすごいです。
近くの(株)田中さんに早く
から
来て頂き3つの池が土
砂で
埋まっていましたがほ
ぼ土砂上げ
して頂きました。
木曜日には復旧出来ると
思います。

早くに土砂を撤去して下さ
感謝です。

2009年8月1日(土)
大雨被害

午前中ここ北播丹波に大
洪水警報がでていました。
朝方から降り出した雨は
どしゃぶりで短時間でどん
どん
増水しました。
池には土砂が埋まってしま
い土砂を上げないとつかみ
取りも釣りも出来ません。

復旧するには何日かかか
そうです。来週末にはな
んとか
復旧したいと思います。
ご迷惑をおかけします。

2009年7月17日(金)
道の駅の夕べ開催♪

のうぜんかずらが咲いてく
ると
夏の訪れを感じます。
7月19日(日)道の駅あお
がき
イベント広場にてバザ
ー出店
あまご塩焼きをします。
PM3時~9時売り切れごめん。
今年はお楽しみ抽選会も
あり
ビッグ商品(テレビ・自
転車・ゲー
ムなど)が当たります。

2009年6月23日(火)
珍味

たにしを佃煮にしました。
田んぼのさざえと言われ
るらしく、生まれて初めて
食べました。コリコリしてい
しじみに似ている感じが
します。

2009年6月19日(金)
小梅

甘酸っぱ~い香りが漂って
ます。ご近所の方に頂きました。
まずは塩漬けにして梅干し
にします。

2009年6月16日(火)
たまねぎ

たまねぎ千本!
りっぱなたまねぎが出来ました。
軒下に束にして吊るしています。

2009年6月8日(月)
モリアオガエルの卵

毎年同じ場所に産卵しています。
今年は何ヵ所にも見れます。

2009年6月5日(金)
さんしょの実

今が丁度 捥ぎ頃です。
あまごの甘露煮には必ず
入れて一緒に炊きます。
さんしょの実は年中使える
ように保存してます。

2009年6月1日(月)
はちく

朝堀たてのはちくを湯がき
ました。香りよく柔らかく
適度な食感があります。

2009年5月25日(月)
さく完成!

つかみ取りと釣り池の周り
さくが老朽していました。
新しいさくが出来上がり
ました。

2009年5月22日(金)
せり

独特の香りがします。
しゃきしゃきとした食感。
胡麻和えにしています。

2009年5月18日(月)
情報誌「KANSAI 一週間」 取材に来られました!

6月9日発売267号 掲載
予定
!
販売エリア 大阪・京都・京
都ほか
京阪神全域
つかみ取り・釣りをされコ
ース料理
を食べられまし
た。
どんな風に掲載される
のか楽しみ
です。

2009年5月12日(火)
ふき摘み

あまご村周辺のふきを摘ん
もらいました。湯がいて
炊きたい
と思います。
湯がいていると
部屋中ふき
の香りが漂います。

2009年5月6日(水)
「おにぎりあたためますか」に出ます!

明日サンテレビ夜9時半~
放映されます。大泉洋さん
戸次重幸さん佐藤麻美ア
ウンサーが以前に取材
来られました。北海道で
すでに放映されているそ
です。
GW中には遠い所わざわざ
来て頂いたのにお断りして
しまったお客様大変申し訳
ありませんでした。

2009年5月1日(金)
春の丹波路味まつり

5月2日(土)3(日)丹波市
春日町
の道の駅「おばあ
ちゃんの里」
とその周辺にて開催されます。
出張塩焼きに行きます。
5月3日(日)同時開催で
春日
れんげまつりがあり
ます。

舞鶴若狭自動車道春日
I..C
下りて右折すぐ

2009年4月28日(火)
田植え完了

今日田植えが終わりまし
た。
今年もこしひかりです。
又 明後日ぐらいに植え直
に入られるそうです。
明日29日よりまだまだ水は
冷たいですがあまごのつか
み取り
を開始します。

2009年4月23日(木)
ちーたんザ・プレミアム商品券取扱い店

丹波市内のお客様限りで
すが
ご利用期間は平成21
年4月25日
より平成21年9
月30日までとなります。

本商品券のご利用に際し
ては
おつりはでません。

2009年4月20日(月)
野蒜(のびる)

ゆり科の多年草。土の中に
鱗茎があってねぎに似た香
がします。田んぼのあぜ
等に
伸びています。からし
酢みそ
あえにしています。

2009年4月19日(日)
あまごのへしこ

へしこ(ぬか漬け)が出来
上がり
ました。販売してい
ます。
ぬかを拭いてもらっ
てから
こげないように焼い
て食して
下さい。
白いご飯に美味しい
ですし
お茶漬けに最適です。

2009年4月10日(金)
春爛漫

あまご村のさくらも満開に
なりました。今年も鯉のぼ
を天気の良い日には上
げて
います。

2009年4月6日(月)
倉町野八分咲き

急に暖かくなったので日増
しに咲いています。
今週が見頃です。
12日(日曜)は青垣道の駅
で春まつりがあり道の駅で
も出張塩焼き販売をします。

2009年4月5日(日)
倉町野さくらまつり

本日より丹波少年自然の
で出張塩焼き販売をし
ています。

心配していたお天気も良く
なり
暖かくなったので一気
にさくらが
咲きました。
五分咲き程です。

2009年4月3日(金)
桜のつぼみふくらむ

あまご村の駐車場の桜が
だいぶふくらんできました。
寒の戻りで昨日は山に雪
が降ったくらい寒く桜もふる
えて
いたのでは
5日から丹波少年自然の
(倉町野)の桜まつりが
始まり
ます。お天気が良け
れば
いいのですが

2009年3月21日(土)
つくし

たんぼのあぜ道につくしが
沢山でています。日増しに
伸びています。佃煮にした
と思います。

2009年3月13日(金)
かっぱ菜

かっぱ菜(高菜のことを
この辺りでは
かっぱ菜と
云う)をお漬物
にしてい
ます。まずはよくもんで

塩漬けにします。

2009年2月12日(木)
せつぶんそう

可愛い!初めて見ました。
めっちゃ 可愛いです。
8日(日曜)には青垣町東
芦田
江古花園でせつぶん
そう祭り
があったそうです。
毎年されるそうで満開にな
ってます。

2009年2月2日(月)
梅が満開

松竹梅の寄せ植えの梅が
満開になりました。良い
香りがしています。今年は
福寿草もつぼみが黄色く
なって開いてくれるかも?

2009年1月22日(木)
ふきのとう

雪が降っても毎年同じ場所
から出てきます。天ぷらに
しています。もっと沢山採
るようになったら炊いたり
味噌和えにしたいと思い
ます。

2009年1月16日(金)
樹氷

昨日積雪20センチ程あり
今朝
はすごく冷え込んで
いました。
国道429号の
温度計はー5度
にもなっ
てました。
こんなに冷え込
んだ朝は樹氷が
見れたり
します。きらきらして
それは
それは綺麗です。

2009年1月11日(日)
積雪10センチ

朝は雪が積もっていました
雲ひとつない良いお天気
なりました。昼間の道路
大丈夫です。

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